食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制冰激凌的做法步骤
-
1准备食材。 -
2糖粉和蛋黄用打蛋器搅拌至无颗粒，且蛋液呈淡黄色。 -
3把纯牛奶放在电陶炉上小火，慢慢煮开，刚要冒小泡就迅速关火。煮好的牛奶，稍微晾得微热，与发散的蛋黄混合，注意混合时不断的搅拌，以免过热的牛奶把蛋黄冲成蛋花啦～要慢慢的迅速的搅拌！ -
4用料理棒打发淡奶油至9成，大概是有清晰纹路，提起料理棒有小尖勾勾最佳。 -
5煮好的液体晾凉倒入打发好的淡奶油中，微微搅拌。 -
6搅拌好放入切碎的蔓越莓干。 -
7依据自己口味放过筛抹茶粉、可可粉，记住一定要过筛，要不会结疙瘩！ -
8用带盖子的容器装冰淇凌液，如果没有盖子就贴一层保鲜膜，以防串味儿！冷冻4个小时以上就能吃啦！
小窍门
1、煮带蛋黄的液体，一定要小火，搅拌要不很容易糊锅！
2、抹茶粉，可可粉一定要过筛，否则会起疙瘩。
2、抹茶粉，可可粉一定要过筛，否则会起疙瘩。
使用的厨具：电磁炉、砂锅
所属分类：
甜品
夏季食谱
冰淇淋
- 莴笋炒鲜虾
- 玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】
- 奶酪椰丝球
- 姜味鸭
- 冰糖红枣莲子
- 自制月饼馅——绿豆沙
- 芹菜炒香干
- 双香会
- 颠覆传统的—花生油戚风蛋糕
- 简易牛奶冰淇淋
- 芋头饼
- 爆炒牛黄肝菌
- 辣子鸡
- 鲜虾豆腐夹
- 麻婆豆腐
- 最爱的自然色 鲜橙冻
- 柠檬汁
- 重庆正宗老火锅
- 扇贝海鲜汤
- 番茄牛肉片
- 煎豆豉带鱼
- 小炒蟹味菇
- 油煎肉青椒
- 笋丝雪菜炒香干肉丝（徽菜做法）
- 肉丝蔬菜营养餐
- 什么什么雪魄的成语
- 什么什么零丁的成语
- 什么什么零玉的成语
- 什么什么零璧的成语
- 什么什么零粉的成语
- 什么什么零羽的成语
- 什么什么零落的成语
- 什么什么零雨的成语
- 什么什么零零的成语
- 什么什么雷不的成语
- 什么什么雷动的成语
- 什么什么雷厉的成语
- 什么什么雷声的成语
- 什么什么雷干的成语
- 什么什么雷斧的成语
- 幽谷（宋·释文珦）
- 幽谷（明·陈琏）
- 幽谷（明·陈琏）
- 幽赏（宋·叶适）
- 幽趣十二首（宋·郑刚中）
- 幽趣（宋·丘葵）
- 幽趣（当代·陈振家）
- 幽踪（清·孙原湘）
- 幽轩（唐·欧阳玭）
- 幽远亭（明·汪广洋）
- 幽逼诗四首（南北朝·萧绎）
- 幽闺怨（宋·曹勋）
- 幽闺曲（明末清初·屈大均）
- 幽闺（宋·程洵）
- 幽院早春（唐·柳中庸）
- 法窗夕语
- 云大地区研究(第8期)
- 牧羊狗将军(升级版)/中外动物小说精品
- 外贸会计(第2版普通高等教育十四五规划教材)/课程思政系列
- 戈宝权译假如生活欺骗了你海燕(精)/中国翻译家译丛
- 人工播云影响天气
- 走进生态文明--生态文明十讲(国家林业和草原局重点规划教材)
- SQL Server2019数据库应用技术(浙江省高职院校十四五重点教材)
- 狄仁杰之绝境追凶/狄仁杰地支传奇系列
- 家庭私有制和国家的起源法文版腊韦译本考(精)/马克思主义经典文献世界传播通考
- 如此迷人的她(1)
- 财务大数据分析与可视化(基于Power BI财经类专业十四五规划新形态教材)
- 中华民国史青年论坛(第3辑)
- 马克思恩格斯对黑格尔历史观的批判与超越/中共中央党校国家行政学院马克思主义理论研究丛书
- 科学(4下J全新改版)/浙江名卷