“菜花营养丰富热量低，适合担心身材的朋友们。尤其是糖尿病患者，可以将其作为日常主菜。而我呢，更喜欢它的口感，香香脆脆的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
肉片炒菜花的做法步骤
-
1肉切片，胡萝卜和辣椒切菱形片，葱切葱花，蒜切片 -
2菜花掰成小朵，用水加点盐泡一会儿，再用清水洗净 -
3锅内放水烧开 -
4放入菜花焯水 -
5焯过水断生的菜花用冷水过凉，控去多余水分 -
6锅内放油烧热，下肉片煸炒 -
7放入葱花炒出香味后放入胡萝卜片煸炒 -
8放入菜花翻炒均匀 -
9放入切好的辣椒 -
10加入老抽调色 -
11放入适量醋 -
12放入盐调味 -
13放入味精翻炒几下 -
14加入蒜片炒香即可 -
15出锅装盘
小窍门
因为我们是好几口人吃，所以炒了很多，正常两个人吃有四分之一个菜花就可以了。焯过水的菜花一定要快炒，炒久了会影响口感。
所属分类：
私房菜