食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
司康的做法步骤
-
1低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
-
2把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
-
3搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
-
4在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
-
5揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
-
6用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
-
7用刀切成三角形块状。
-
8切好的三角面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
-
9放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙