“麻辣，筋口，孜然味浓郁，好吃入味儿。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣烤猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄适量洗净。 -
2放入清水中，开大火煮开。
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3焯两滚儿捞出。
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4温水洗净浮沫。
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5另适量清水，猪蹄放入，适量盐，花椒，香叶，辣椒，姜片。水一定要加足。
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6大火煮开。
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7中小火炖一个小时。
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8汤汁渐渐变少，变浓。此时猪蹄颜色酱黄。
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9放入几块冰糖，适量生抽，老抽。这个步骤也可在步骤5进行。??
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10再炖十几分钟。
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11捞出。如果不烤的话，又香又麻又辣又软糯的卤猪蹄就可以开吃了。
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12摆入烤盘。
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13上层，上下火180度。烤二十五分钟。这个时间根据自家烤箱脾气调整。
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14撒上白芝麻，再烤5分钟。
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15撒上孜然粉，辣椒粉。完成。
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16成品。
-
17成品。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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烤箱菜
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