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诗文 香辣烤猪蹄
释义
香辣烤猪蹄的做法
“麻辣,筋口,孜然味浓郁,好吃入味儿。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 适量
辅料
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 辣椒 适口
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香辣烤猪蹄的做法步骤

  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄适量洗净。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:2
    2
    放入清水中,开大火煮开。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:3
    3
    焯两滚儿捞出。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:4
    4
    温水洗净浮沫。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:5
    5
    另适量清水,猪蹄放入,适量盐,花椒,香叶,辣椒,姜片。水一定要加足。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:6
    6
    大火煮开。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:7
    7
    中小火炖一个小时。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:8
    8
    汤汁渐渐变少,变浓。此时猪蹄颜色酱黄。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:9
    9
    放入几块冰糖,适量生抽,老抽。这个步骤也可在步骤5进行。??
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:10
    10
    再炖十几分钟。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:11
    11
    捞出。如果不烤的话,又香又麻又辣又软糯的卤猪蹄就可以开吃了。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:12
    12
    摆入烤盘。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:13
    13
    上层,上下火180度。烤二十五分钟。这个时间根据自家烤箱脾气调整。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:14
    14
    撒上白芝麻,再烤5分钟。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:15
    15
    撒上孜然粉,辣椒粉。完成。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 香辣烤猪蹄的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   烤箱菜  
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更新时间:2025/1/11 6:39:49