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诗文 马铃薯餐包
释义
马铃薯餐包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 马铃薯泥 100g
  • 酵母 1/2t
  • 1/4t
  • 细砂糖 20g
  • 鲜奶 100g
  • 无盐奶油 20g
辅料
  • 全蛋液 1个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

马铃薯餐包的做法步骤

  • 1
    马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。
  • 2
    所有材料放在一起(除了蛋液),揉成面团至均匀(我用面包机揉面团的功能取代手揉)。
  • 3
    放置发酵至两倍大以上。
  • 4
    用擀面棍将面团排气,揉成条状,分成八小段。杆扁后做成自己想要的形状,排入烤盘。
  • 5
    面团盖上湿布,继续发酵两倍大。
  • 6
    烤箱预热170度,进烤箱前在面包表面上刷一层全蛋液。
  • 7
    烤箱中层烤18-20分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 13:50:13