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诗文
马铃薯餐包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250g
马铃薯泥
100g
酵母
1/2t
盐
1/4t
细砂糖
20g
鲜奶
100g
无盐奶油
20g
辅料
全蛋液
1个
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
马铃薯餐包的做法步骤
1
马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。
2
所有材料放在一起(除了蛋液),揉成面团至均匀(我用面包机揉面团的功能取代手揉)。
3
放置发酵至两倍大以上。
4
用擀面棍将面团排气,揉成条状,分成八小段。杆扁后做成自己想要的形状,排入烤盘。
5
面团盖上湿布,继续发酵两倍大。
6
烤箱预热170度,进烤箱前在面包表面上刷一层全蛋液。
7
烤箱中层烤18-20分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 12:47:53