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诗文
牛肉煲仔饭
释义
食材明细
主料
米饭
适量
辅料
牛肉
200g
何兰豆
100g
姜丝
适量
调料
蚝油
1勺
生抽
1勺
咸香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
牛肉煲仔饭的做法步骤
1
米饭泡水半小时后,放入砂锅中少水煮熟,全程先大火后小火慢慢煮,待干得差不多了沿锅边淋入适量油,这样的煲仔饭锅巴才能得到香酥脆的口感。
2
豆夹加盐,大火快炒断生后盛出备用。
3
牛肉加蚝油、生抽、姜丝腌制片刻,少油大火炒熟。
4
两者下锅一起翻炒均匀即可出锅。
5
待闻到有锅巴味后,把炒熟的料放入砂锅里再闷煮一分钟即可食用。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/3/13 13:48:55