正宗草莓慕斯的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛奶30g+玉米油30g+蛋黄3个+低筋粉40g+红曲米粉5g拌匀。
2
3个蛋清加几滴白醋，30g糖分三次加入。
3
烤箱预热把蛋白打到湿性发泡。
4
混合后轻柔翻拌均匀。
5
模具铺油纸，倒入蛋糕液整理平整。
6
烤箱150度上下火中层水浴法烤20-25分钟。
7
脱模，倒扣，取下油纸。
8
用6寸蛋糕模具印下来一圈蛋糕胚，再印一个稍小的。
9
大蛋糕胚放6寸模具里，边缘贴草莓片。
10
吉利丁片泡软，草莓180g+酸奶90g打碎。
11
不停搅拌，小火加热草莓酸奶到温热，关火后放吉利丁片搅拌至完全融化，冷却。
12
80g淡奶油+18g糖打到偏软的六分发。
13
倒入草莓酸奶，和50g草莓丁。
14
混合均匀。
15
模具放一半慕斯液。
16
放小一圈的红丝绒蛋糕胚。
17
放另一半慕斯液，冷藏两小时以上。
18
草莓150g+糖30g加热至温热，放提前泡软的吉利丁片5g搅匀。
19
淋面，继续冷藏三小时以上。
20
用草莓、奶油做几个小雪人，洒点糖粉。
21
冷藏好的慕斯四周用吹风机热风吹下，脱模。
22
摆上小雪人。
23
切块。
24
成品图。
25
再来一张成品图。

诗文	草莓慕斯
释义	食材明细红丝绒蛋糕牛奶 30g 玉米油 30g 鸡蛋 3个低筋粉 40g 红曲米粉 5g 白醋几滴糖 30g 慕斯液草莓 180g 酸奶 90g 吉利丁片 10g 淡奶油 180g 糖 18g 草莓丁 50g 淋面草莓 150g 糖 30g 吉利丁片 5g 其他贴模具的草莓 5个做小雪人的草莓 6个做小雪人的奶油 30g 做小雪人的糖粉一点酸甜口味其他工艺数小时耗时神级难度草莓慕斯的做法步骤 1 牛奶30g+玉米油30g+蛋黄3个+低筋粉40g+红曲米粉5g拌匀。 2 3个蛋清加几滴白醋，30g糖分三次加入。 3 烤箱预热把蛋白打到湿性发泡。 4 混合后轻柔翻拌均匀。 5 模具铺油纸，倒入蛋糕液整理平整。 6 烤箱150度上下火中层水浴法烤20-25分钟。 7 脱模，倒扣，取下油纸。 8 用6寸蛋糕模具印下来一圈蛋糕胚，再印一个稍小的。 9 大蛋糕胚放6寸模具里，边缘贴草莓片。 10 吉利丁片泡软，草莓180g+酸奶90g打碎。 11 不停搅拌，小火加热草莓酸奶到温热，关火后放吉利丁片搅拌至完全融化，冷却。 12 80g淡奶油+18g糖打到偏软的六分发。 13 倒入草莓酸奶，和50g草莓丁。 14 混合均匀。 15 模具放一半慕斯液。 16 放小一圈的红丝绒蛋糕胚。 17 放另一半慕斯液，冷藏两小时以上。 18 草莓150g+糖30g加热至温热，放提前泡软的吉利丁片5g搅匀。 19 淋面，继续冷藏三小时以上。 20 用草莓、奶油做几个小雪人，洒点糖粉。 21 冷藏好的慕斯四周用吹风机热风吹下，脱模。 22 摆上小雪人。 23 切块。 24 成品图。 25 再来一张成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：烘焙
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食材明细

草莓慕斯的做法步骤