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诗文 糖三角
释义
糖三角的做法
“糖三角真的不能停,一口咬下去都是芝麻和红糖的香甜,简直是人生一大幸事。
全是儿时的记忆,芝麻红糖越嚼越香。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 300g
  • 砂糖 10g
  • 牛奶 165g
辅料
  • 酵母 3g
  • 猪油 10g
  • 面粉 半勺
调料
  • 红糖 2勺
  • 白芝麻 半勺
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糖三角的做法步骤

  • 糖三角的做法步骤:1
    1
    中筋面粉、砂糖、酵母、牛奶、猪油放入面包机。
  • 糖三角的做法步骤:2
    2
    中筋面粉、砂糖、酵母、牛奶、猪油放入面包机。
  • 糖三角的做法步骤:3
    3
    程序结束后将面团取出。
  • 糖三角的做法步骤:4
    4
    放在案板上,搓长、三折、再搓长、三折,反复几次将面团揉至光滑。
  • 糖三角的做法步骤:5
    5
    这是给面团排气的过程,尽量揉到切开面团看不到气孔,这样做出的馒头才好吃。
  • 糖三角的做法步骤:6
    6
    揉好的面团平均分成八份,每份约60克,揉圆松驰15分钟。
  • 糖三角的做法步骤:7
    7
    红糖、面粉、白芝麻放碗中拌匀。
  • 糖三角的做法步骤:8
    8
    取一个面团擀成直径约12CM的圆形。
  • 糖三角的做法步骤:9
    9
    将圆形边缘向中间折成三角形。
  • 糖三角的做法步骤:10
    10
    将圆形边缘向中间折成三角形。
  • 糖三角的做法步骤:11
    11
    三个角提起来捏在一起,三个边分别捏合。
  • 糖三角的做法步骤:12
    12
    用筷子把边缘夹紧。
  • 糖三角的做法步骤:13
    13
    收口处一定一定要捏紧捏合,否则蒸好就会是酱样滴~开口馒头。
  • 糖三角的做法步骤:14
    14
    收口处一定一定要捏紧捏合,否则蒸好就会是酱样滴~开口馒头。
  • 糖三角的做法步骤:15
    15
    发至两倍大,时间约20-30分钟。
  • 糖三角的做法步骤:16
    16
    冷水上锅,大火蒸,水开后计时12分钟。
  • 糖三角的做法步骤:17
    17
    关火焖5分钟,取出就可以吃了。

小窍门

1.第11步收口处一定要完全捏紧,可以抹一点点水,利用粘合。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 19:22:29