“孩子不爱吃馒头？那是家长没做对！如果你家的馒头是开花的，并且是五颜六色的，还怕孩子不爱吃？色泽鲜艳、口味独特的开花馒头教程来了，香甜的紫薯和南瓜配上0添加的天然面粉，营养丰富、味道鲜美，很符合小朋友的胃口哟，并且做法简单，宝爸宝妈们快来学新技能啦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
开花馒头的做法步骤
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1紫薯、南瓜上锅蒸熟后，紫薯捣成泥 -
2捣成细腻的泥状备用
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3将酵母加入到30度左右的温水中，搅拌均匀
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4南瓜泥、加入天然面粉和酵母水，混合搅拌成面絮，揉成光滑的面团，放到温暖的地方，发酵成原来体积的两倍大。(南瓜中无需另加水，紫薯中加入200克温水即可）
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5紫薯泥同上方法做好，发酵
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6发酵好的紫薯面团，撒上少许干面粉，揉成光滑的面团后，继续揉搓成长圆条
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7揉好的紫薯圆条，揪成大小均匀的剂子，分别再揉成圆球
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8南瓜面团按照同样的方法，揉成小圆球面团
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9将一个南瓜圆球面团擀成厚薄均匀的圆面片
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10再将一个紫薯面团放南瓜面片上，按包包子的方式收紧底部
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11包好的面团，用手搓圆后，用刀在顶部划成十字状
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12剩下的面团按同样的方式包好，放入底部盛有温水的笼屉中，醒15分钟后，开火待水开后，蒸25分钟即可。（蒸好的馒头先焖3分钟后再开盖，否则馒头立刻遇到冷空气，表面会发皱）
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13这样，外形漂亮、味道鲜美的紫薯南瓜开花馒头就做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜