正宗香辣小芋头的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
小芋头，越小越好哦。洗净，用刀把皮刮干净，一定要用刮的，要保留芋头表皮光滑的那层，要带手套哦，要不然那些汁会痒滴。
2
三下五除二弄好了，洗净沥干。
3
烧开一锅水，把小芋头放进去煮至熟。
4
煮一会就熟了，可以用筷子试一下，能插过去就是熟了，不能都太久哦，要不然该裂了。
5
煮好后捞出沥干，葱切粒，姜、蒜切粒，干辣椒切粒，备好孜然粉及孜然粒，花椒。
6
锅里放少许油，放入小芋头煎至外面稍黄。
7
就这样，OK了，剩出备用。
8
另下油锅，倒入所有的配料中小火炒至出香味。要注意火候哦，要不然该糊咯。
9
加入小芋头，适量的盐，少许生抽，少许耗油炒匀即可出锅。
10
出锅咯，好香啊，炒的时候要注意哦，手要快，要麻利点哦，可别糊了，调料很容易糊的哦。嚸嘿

诗文	香辣小芋头
释义	“很可爱的小芋头，普通的芋头，别样的吃法，之前记得用同样的方法做过香辣土豆。味道也很美味哦，可以当平时小吃也非常的不错哦。” 食材明细主料小芋头适量辅料葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量孜然粉适量孜然粒适量配料油适量生抽适量盐适量耗油适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度香辣小芋头的做法步骤 1 小芋头，越小越好哦。洗净，用刀把皮刮干净，一定要用刮的，要保留芋头表皮光滑的那层，要带手套哦，要不然那些汁会痒滴。 2 三下五除二弄好了，洗净沥干。 3 烧开一锅水，把小芋头放进去煮至熟。 4 煮一会就熟了，可以用筷子试一下，能插过去就是熟了，不能都太久哦，要不然该裂了。 5 煮好后捞出沥干，葱切粒，姜、蒜切粒，干辣椒切粒，备好孜然粉及孜然粒，花椒。 6 锅里放少许油，放入小芋头煎至外面稍黄。 7 就这样，OK了，剩出备用。 8 另下油锅，倒入所有的配料中小火炒至出香味。要注意火候哦，要不然该糊咯。 9 加入小芋头，适量的盐，少许生抽，少许耗油炒匀即可出锅。 10 出锅咯，好香啊，炒的时候要注意哦，手要快，要麻利点哦，可别糊了，调料很容易糊的哦。嚸嘿使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜常见菜式老人川菜夏季食谱宴客菜晚餐
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食材明细

香辣小芋头的做法步骤