食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香酥炸虾排的做法步骤
-
1尽量选用个头大一些的海虾，吃起来口感比较饱满，个头太小炸出来肉质会发干。 -
2大虾清洗干净，剪去虾头，去掉虾身的壳，留下虾尾。将虾从背部中线剖开，注意不要切断，使虾呈蝴蝶状，剃去虾线。加入适量料酒和食盐，抓匀腌压制半小时。
-
3用肉锤轻轻地将虾肉砸扁，要两面均匀的慢慢砸，千万别太用力把虾砸烂。
-
4准备好面包糠、玉米淀粉，鸡蛋打散。
-
5虾肉过三关：先均匀地裹上一层淀粉，拍去表面多余的淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后轻轻按压沾满面包糠。
-
6做好的半成品包好保鲜袋，放在冰箱冷冻室里保存，吃的时候无需解冻，直接下油锅炸制。
-
7锅中加油，烧热，中小火慢慢煎炸。
-
8两面来回煎炸，虾肉熟透后把火开大一些，可以逼出虾排里的油脂。
-
9放在吸油纸上再吸取一些油脂。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
晚餐
- 鲫鱼汤
- 牛肉面
- 五香核桃
- 香菇胡萝卜烧肉
- 雪菜肉末米线
- 火腿卷心菜疙瘩汤
- 芹菜叶玉米饼
- 第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧视频教程（原味、抹茶、豆沙）简单零失败
- 香葱花卷
- 萝卜干
- 白面馒头
- 鸭胸肉炒儿菜
- 姜丝炒米
- 三叶草枣馒头
- #腊味#豆角土豆炒红肠
- 快手鸡肉卷
- 家庭版 雪花酥
- 竹荪冻豆腐牛腩汤
- 肉米鸡蛋羹
- 海蛎豆腐火腿豆腐羹
- 蜜枣桂圆炖生梨
- 奶牛纹蛋糕卷
- 鱼骨汤面
- 冬笋炒腊肉
- 年夜饭----年糕
- 胡诌什么什么的成语
- 胡说乱道
- 胡说什么什么的成语
- 胡说八道
- 胡说白道
- 胡走什么什么的成语
- 胡走游飞
- 胡越一家
- 胡越之祸
- 胡越什么什么的成语
- 胡越同舟
- 胡里什么什么的成语
- 胡里胡涂
- 胡颜之厚
- 胡颜什么什么的成语
- 山亭夜宴（唐·王勃）
- 山亭宴 举杯邀菊，无可登陟，秋士多悲，聊（近现代末当代初·赵尊岳）
- 山亭宴慢/山亭宴 有美堂赠彦猷主人（宋·张先）
- 山亭宴 湖亭宴别（宋·张先）
- 山亭宴 澄江感春，寄呈夏吷盦先生沪渎（近现代·詹安泰）
- 山亭宴 立秋（清·顾太清）
- 山亭怀古（唐·张弘靖）
- 山亭新霁（清·叶以照）
- 山亭晚坐（明·周瑛）
- 山亭晚春（宋·释契嵩）
- 山亭晚晴（当代·李达）
- 山亭柳 咏隋堤新柳（清·邹祗谟）
- 山亭柳 咏隋堤柳和邹程村韵（清·徐石麒）
- 山亭柳 赠李湘北赴史馆（清·丁澎）
- 山亭柳 赠歌者（宋·晏殊）
- 漫画趣味男孩成长启蒙书
- 古代天文立法
- 家具设计与陈设(第2版)
- 数字化测图
- 中国经学史·南北朝、隋及初唐卷 文献学的衰落与诠释学的崛兴
- 水功能区划分标准 GB/T 50594-2010
- 了不起的汉字(全4册)
- 跨界流域生态补偿的一般均衡分析及横向转移支付研究
- 状元大课堂 英语 6年级 下册 PEP 全彩版 2024
- 状元成才路 状元大课堂 数学 4年级 下册 西南师大 导学案标准本 全彩版 2024
- 人工智能少儿围棋冲段教程资源包(中级) 专业版
- 教材解读 数学 7年级 下册 XJ
- 植物保护学(第2版)
- 混天绫风波
- 期末冲刺100分完全试卷 英语 4年级下 外研版(3年级起始版) 全新版 2024