“烤肉茄子三明治，是用意式面包夏巴塔夹好馅料后，再放在平底锅中加热的三明治，芝士片经过加热后开始有点溶化。这款三明治热气腾腾、焦香扑鼻，一定要趁热吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烤肉茄子三明治的做法步骤
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1将猪肉片用刀背拍松，剁出格纹 -
2放进碗里，加入用料酒、酱油、盐、黑胡椒、生粉调好的酱汁调味，放入冰箱腌半个小时 -
3茄子切薄片 -
4热锅下橄榄油，放入茄子片，煎一两分钟，要不停翻面，防止煎焦，盛起备用 -
5平底锅加入适量的橄榄油，放入已经腌好的猪肉片 -
6煎至两面焦香 -
7夏巴塔面包一分为二，再对半切开，抹上沙拉酱 -
8放上茄子片 -
9放上猪肉片 -
10再放上芝士片 -
11另一片面包盖上，放在平底锅里，压实压紧，两面都加热一下
使用的厨具：不粘锅
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