食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯开花馒头的做法步骤
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1紫薯去皮切片蒸熟。 -
2用勺子压成泥，紫薯比较干，添加了适量牛奶。 -
3面粉、酵母、白糖、白酒和紫薯泥，适量水和成光滑的面团。（加白酒是为了让面团发的更好） -
4白面团另外和好，用保鲜膜包裹放温暖处发酵。 -
5发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。 -
6紫薯面团也发酵好。 -
7面团取出放案板上充分按揉排气，分成小剂子。 -
8紫薯面团搓圆，白面团擀成圆片包裹住紫面团。 -
9全部做好，收口朝下放置。 -
10用锋利的刀在上面十字交叉划两刀。 -
11放在笼屉里饧发。 -
12馒头胚变轻变大时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，再关火虚蒸5分钟开盖。 -
13紫薯开花馒头。 -
14生活也像花儿一样。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 早餐香脆油条
- 黑芝麻花生粿，黑芝麻和花生的香气交织在一起，软糯香甜超好吃。
- 蒜香鸡爪
- 黑全麦南瓜红枣馒头
- 柠檬蜂蜜百香果汁
- 勒鱼炖豆腐
- 蒲瓜油条汤
- 豆腐蒸鸡腿
- 胡萝卜白菜炒牛肉
- 香葱干萝卜丝生煎包
- 牛奶滑蛋
- 菠菜馄饨汤面
- 菠菜筋饼
- 凉拌三丝
- 姜片煮冬瓜
- 红烧鸡腿排
- 韭菜盒子
- 白瓜玉米胡萝卜爪爪汤
- 凉拌莴笋
- 话梅土豆烧排骨
- 烧烤料炒杏鲍菇
- 西芹炒虾仁腰果
- 鲫鱼炖千页豆腐
- 南瓜薄皮馅饼
- 杂豆玉米粥
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- corrugated
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