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诗文 香芹水饺
释义
香芹水饺的做法
“香芹比普通的芹菜会更有味道,营养价值那就不用多说了,毕竟它的价钱在那里摆着呢。”

食材明细

主料
  • 香芹 500克
  • 猪肉 250克
  • 面粉 500克
辅料
  • 蚝油 40克
  • 酱油 15克
  • 少许
  • 少许
  • 适量
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香芹水饺的做法步骤

  • 香芹水饺的做法步骤:1
    1
    香芹摘洗干净,香芹长得长度与韭菜差不多长,只需要去掉底根和不好的叶子,放在一边控去多余的水分。
  • 香芹水饺的做法步骤:2
    2
    猪肉加少许酱油剁碎,加酱油剁肉一是更入味,二是可以让肉不会到处乱跑。
  • 香芹水饺的做法步骤:3
    3
    剁好的肉馅里加入蚝油。
  • 香芹水饺的做法步骤:4
    4
    用筷子朝着一个方向搅,这样搅好的肉馅才劲道,静置30分钟左右让肉更进一步入味。
  • 香芹水饺的做法步骤:5
    5
    葱,姜切末,香芹切碎。
  • 香芹水饺的做法步骤:6
    6
    葱,姜加入香芹里,虾仁切小块。
  • 香芹水饺的做法步骤:7
    7
    虾仁加入香芹里,拌均匀。
  • 香芹水饺的做法步骤:8
    8
    再加入入味的肉馅,加入油,盐,鸡精,调好味。
  • 香芹水饺的做法步骤:9
    9
    面粉加入凉水,揉成面团,稍硬一点,再醒发20分钟左右,这时面会变得软硬适中,搓条,分成小剂子,擀成圆包好水饺,下锅煮熟就可以上桌啦,香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜,更好,营养也更赞。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/15 11:05:19