“金秋时节正是柚子大丰收的时候，柚子一身都是宝，但是很多时候我们浪费了很多，今天咱们一起吃柚子，感受它宝藏的诱惑，没有丁点的浪费。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柚子海绵糖的做法步骤
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1柚子用开橙器拨开。 -
2把柚子皮的黄皮和海面分开，黄皮切细丝。 -
3切好的柚子黄皮焯水，多过几次冷水抓干去苦味。 -
4果肉用切剁器打碎。 -
5果肉用切剁器打碎。 -
6黄皮，果肉，半斤冰糖一起放进锅内大火翻炒。 -
7炒至金黄色，放凉加蜂蜜即可。 -
8还柚子皮下的海面切成2厘米见方的小块。 -
9把切好的海棉丁焯水，过冷河抓干水，锅内加100毫升水和半斤冰糖煮融后加入海绵丁翻炒至干，翻砂即可。 -
10这个是炒好的柚子海绵糖。 -
11这个是炒好的柚子茶。 -
12柚子籽剥出来加适量的白醋，能没过籽就可以，6-8小时就成醋膏了，可以涂抹手部做手霜用，纯天然。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
私房菜