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诗文
菠菜烘蛋
释义
“菠菜烘蛋,菠菜软嫩,蛋香十足。”
食材明细
主料
菠菜
150克
鸡蛋
3个
辅料
食盐
适量
料酒
1/2茶匙
清淡 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
菠菜烘蛋的做法步骤
1
食材:鸡蛋、菠菜
2
菠菜洗净放入沸水中焯水。
3
焯过水的菠菜挤净水分切碎
4
切碎的菠菜放入碗中,打入鸡蛋,加入食盐调味
5
加入少许料酒去腥。
6
搅打均匀
7
锅中放油烧热,倒入打散的菠菜蛋液。
8
煎至一面金黄翻面,改小火烘至金黄熟透即可。
9
成品!
10
成品!
小窍门
菠菜草酸含量比较高,烹饪前先焯水能去掉大部分草酸。
使用的厨具:平底锅、煮锅
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更新时间:2026/3/23 2:33:38