“最近发现家里朋友送的新疆乌梅很多泡软后味道还是很醇厚于是用乌梅代替日本西梅做了这个梅子炒饭味道也不错哦~~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
梅子炒饭的做法步骤
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1挑选肉质肥厚的乌梅，一碗米饭的用量大概3颗就够了，如果想吃鲜甜的可以多放几个。 -
2将乌梅用温水泡制10分钟。 -
3将乌梅切片再切成小丁儿。 -
4所用的食材大集合。 -
5平底锅中用刷子刷少量的油，摊2个鸡蛋皮备用。 -
6平底锅中放入少许油放入洋葱炒香。 -
7顺序放入米饭、胡萝卜丁、梅子丁、少量盐、点入少许番茄酱和泰式甜辣酱（如果没有也可以用韩国辣椒酱代替，主要起提味和添色的作用）。 -
8待所有的食材打散出香味以后撒入油菜叶丁和少许鸡精继续翻炒半分钟，出锅即可。 -
9切鸡蛋皮做装饰。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜