“藕能滋阴，健脾胃，又正是吃藕的季节，总要换个花样多吃吃。糯米藕比较清淡，糯米也是健脾胃的食材，采用的九孔藕口感较软糯，藕香加上米香，二者又有相同食性，咬一口，绵绵的，还能拉出细细的丝来，不禁让人心情格外愉悦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糯米藕的做法步骤
-
1做法一：先把藕切成1.5cm的厚片，铺在盘子上，然后往藕孔中塞糯米 -
2全部装好了，因容器容量有限，两个叠加起来摆放 -
3入蒸锅大火蒸制20分钟 -
4拿出依次摆在盘中 -
5锅中倒入少许番茄酱 -
6加少许水 -
7小火熬成稍粘稠的番茄汁 -
8趁热淋在摆好的藕片上，要每一片都有茄汁才够味哦。酸甜口的糯米藕就做好了 -
9做法二：材料同一，只是藕不切片，而是先切掉一头，要稍切多点，因为中间孔大，好塞糯米 -
10介于做法一中往藕中塞糯米比较费时，对我这个急性子来说有些磨人，所以只好多动脑才能少动手，在塞糯米时干脆抓一把放在上面，手一抖竟都乖乖地进去了???所以看到我这篇菜谱的童鞋有福了，这也算是快速塞糯米的小窍门吧??? -
11全部塞好了 -
12把刚才切下的盖也塞进些糯米，然后盖上，用牙签两边固定。 -
13高压锅中放少许水，再放藕和红糖，盖盖压15分钟 -
14熟了，变成黑红黑红的了 -
15接下来切片，切多厚随你意，反正最后都逃不脱被吃的结果???淋上红糖汁，软糯带有红糖香味的糯米藕就成功了。
小窍门
1，趁热吃更香
2，抓一把往里塞糯米时，要用虎口包住米，然后轻轻地用藕敲击桌面就能快速塞进。
2，抓一把往里塞糯米时，要用虎口包住米，然后轻轻地用藕敲击桌面就能快速塞进。
使用的厨具：高压锅、蒸锅
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