“这道菜，家里常做，因为家人都喜欢这味道，冬天里，吃了暖和和的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿焖牛腩的做法步骤
-
1牛腩改刀，配菜改刀，备用 -
2冷水下入牛腩，给牛腩焯水备用 -
3焯水后，冲洗干净血泡，沥干水备用 -
4热锅，放入稍微多点的油，温油爆香葱姜蒜 -
5放入几粒八角，继续爆香 -
6放入洋葱，煸炒 -
7放入西红柿煸炒 -
8中火，煸炒至西红柿出汁，汤汁浓郁 -
9放入牛腩，加入番茄酱，翻炒均匀 -
10调入一点红烧酱油，提色 -
11翻入电压力锅，放入金针菇，加入刚没过牛腩的水，高压四十五分钟左右，出锅时调入盐即可 -
12酸甜可口，汤汁浓郁，牛腩软糯
小窍门
暖心提示:带筋牛腩的口感很好，适合焖炖
因为没有提前用冰糖炒糖色所以用了红烧酱油，如果你喜欢可以改成炒糖色。
加入金针菇味道更鲜美，如果你不喜欢，可以不加
为了照顾家人口味我压的时间比较长，牛腩是软糯的口感如果你牙口好，可以缩短时间。
整个汤汁都可以用来泡饭，下面条都可以
因为没有提前用冰糖炒糖色所以用了红烧酱油，如果你喜欢可以改成炒糖色。
加入金针菇味道更鲜美，如果你不喜欢，可以不加
为了照顾家人口味我压的时间比较长，牛腩是软糯的口感如果你牙口好，可以缩短时间。
整个汤汁都可以用来泡饭，下面条都可以
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐