食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾羊肉砂锅的做法步骤
-
1锅中放油烧热，放入大虾煎至两面焦黄，盛出备用 -
2用煎完虾的锅，放入羊肉煎炒至两面上色 -
3放入洋葱、花椒粒、葱姜和料酒，翻炒几下 -
4加入清水，大火煮开撇去浮沫，这时将羊肉连汤倒入砂锅中，盖上盖子转小火约45分钟。（我妹妹家没有砂锅所以只能将就了） -
5约45分钟后，放入白萝卜盖上盖子，大火煮开转小火煮约35分钟 -
6约35分钟后，放入大虾，加入适量的盐调味，转大火约煮3～5分钟关火。摆一下放上香菜就可以啦！ -
7约35分钟后，放入大虾，加入适量的盐调味，转大火约煮3～5分钟关火。摆一下放上香菜就可以啦！ -
8成品图，妹妹帮照得的。 -
9成品图，妹妹帮照得的。
小窍门
1、羊肉最好选嫩一点的，如羊腿肉。
2、如果要是带筋的羊肉，最好用高压锅压下肉。
3、冷冻的虾，解冻最好不要用水泡。
2、如果要是带筋的羊肉，最好用高压锅压下肉。
3、冷冻的虾，解冻最好不要用水泡。
使用的厨具：砂锅、平底锅
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