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诗文 大盘鸡
释义
大盘鸡的做法
“是亲戚家养的小鸡,肉质紧实,顿的满屋是鲜,香味哈哈??”

食材明细

主料
  • 小鸡 一只
辅料
  • 干辣椒 2个
  • 大料 2个
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡肉放不沾锅,生炒,把鸡肉里的水份慢慢匕出来??要比水超好吃??
  • 大盘鸡的做法步骤:2
    2
    鸡肉匕出的连油和水,把鸡肉拿出,锅里的不要了。
  • 大盘鸡的做法步骤:3
    3
    超过的鸡肉
  • 大盘鸡的做法步骤:4
    4
    锅里少放点油,从新放鸡肉超。
  • 大盘鸡的做法步骤:5
    5
    超慢火??
  • 大盘鸡的做法步骤:6
    6
    放辣椒,姜,葱,继续超。
  • 大盘鸡的做法步骤:7
    7
    炒好了??
  • 大盘鸡的做法步骤:8
    8
    炒好了换顿锅,慢火顿1小时。
  • 大盘鸡的做法步骤:9
    9
    出锅非常鲜,香,有嚼劲。

小窍门

自己家杀的小鸡,一班不用超,就直接炒把鸡肉炒好了??要比超的好吃,亲们试试,要是外面买的就得超了。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 16:03:39