“没有奶油奶酪，做不了奶油奶酪司康，就来做个酸奶司康。司康做了好几种，酸奶味，还没做过。
只用100克面粉，不想动用烤箱，感觉太浪费空间。不用烤箱，还有空气炸锅可以考虑，不过那玩意儿有点沉，不想把它从柜子顶弄下来。还有什么可以考虑？当然有，面包机。面包机有一个单独的烘烤程序，还从来没用过。就用来试试这酸奶司康。
面包桶的底面很小，这100克面粉的司康也只能挨挨挤挤地挤在一起。先启动烘烤程序几分钟，算是预热，再放入面包桶——当然不能将面包桶一起事先烘烤，再放入面团，否则很容易烫伤。虽然底面积的容纳量大大低于了估计值，8块司康，很快挤满了空隙，相互粘连在一起。不过，烘烤的效果却还算不错，颜色也不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸奶司康的做法步骤
-
1用料 -
2低筋粉泡打粉混合过筛 -
3加入黄油，盐，糖 -
4抓搓成粗粉状 -
5倒入酸奶 -
6略加翻拌 -
7倒在案台上，用切面刀切拌 -
8整形成厚1.5厘米的长方形 -
9切成8块，备用 -
10取出面包桶，选择菜单18，烘烤程序 -
11设定时间30分钟 -
12启动 -
13将面坯放入面包桶内 -
14表面刷蛋液 -
15放入预热中的面包机 -
16盖上盖子，烘烤25-35分钟 -
17表面上色，关机揭盖 -
18取出面包桶 -
19倒出司康，稍凉 -
20掰开成小块
小窍门
如果用烤箱烘烤，可以设定为上下火180度，烤25-30分钟。
将面包桶放入面包机时需小心防烫。
将面包桶放入面包机时需小心防烫。
使用的厨具：面包机
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