“松糕，这是在糕点类，对于我来讲，应该是最简单了。
因为它不用发酵变大，
只要在制作过程仔细一点，
成品应该不算问题。。。
南瓜松糕，
这次的南瓜我选用的是板栗南瓜。
这款板栗南瓜肉质致密，口感细腻，味如板栗。
蒸熟的板栗南瓜经过滤网的过滤，
每一口南瓜泥都是入口即化，像板栗的细腻，更像鸡蛋黄的绵密。。。
我爱上这款板栗南瓜了。。。
无油、无奶、无蛋、低糖的南瓜松糕，
快快乐乐过节日！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜松糕的做法步骤
-
1将板栗南瓜切块，上锅蒸熟。 -
2将蒸熟的南瓜用滤网过滤成为南瓜泥。 -
3将糯米粉和粘米粉过筛。 -
4过筛的米粉倒入南瓜泥和白糖拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒。 -
5将搓好的粉过筛。 -
6将糕粉倒入已抹油的模具，将表面刮平。大火蒸约20分钟即可。 -
7在松糕上放上叶子摆出装饰图案。 -
8周围撒上一点已过滤的南瓜泥做装饰。 -
9无油、无奶、无蛋、低糖的南瓜松糕，快快乐乐过节日！
小窍门
【CSY温馨提示】
1.将搓好的粉过筛。（要想更加细腻就要过两次）
2.将糕粉倒入已抹油的模具，将表面刮平（不要压，保持细粉呈松软状态）
1.将搓好的粉过筛。（要想更加细腻就要过两次）
2.将糕粉倒入已抹油的模具，将表面刮平（不要压，保持细粉呈松软状态）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
老人
下午茶
秋季食谱