“知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。
今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花生骨头墨鱼汤的做法步骤
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1备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。 -
2墨鱼处理干净，和花生一起焯水。 -
3捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。 -
4墨鱼切成小块。 -
5把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。 -
6约两小时后，加适量盐调味便可熄火。
小窍门
1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。
2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。
2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。
使用的厨具：瓦煲
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