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诗文
美味梭子蟹
释义
食材明细
主料
梭子蟹
4个
辅料
淀粉
4勺
姜片
3块
黄酒
2勺
淘大黄豆酱油
3勺
葱
2棵
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
美味梭子蟹的做法步骤
1
梭子蟹去除脏物洗净。
2
去外壳,一切为二。
3
用淀粉包裹里面的蟹肉部分待用。
4
热锅冷油,将梭子蟹逐个放入煎制。
5
煎至蟹身微微变黄,蟹脚变红色捞出。
6
等全部煎好后再一起复煎一次。
7
另起油锅,加入姜片。
8
加入梭子蟹,放入黄酒,翻炒一下。
9
再放入酱油和适量的清水,大火烧开转中小火,盖上盖子继续焖煮。
10
再用干净的碗放入少量的淀粉和水,搅拌均匀。
11
待水份变少时加入调好的水淀粉搅拌一下,根据自己的口味加入适量的盐,白砂糖,大火收汁,出锅前加入一把葱花即可。
12
成品。美味的梭子蟹就做好啦!飘香四溢哦!(连它的汁水都能直接拌饭吃哦,特别适合小朋友的口味)
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 13:01:15