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诗文
冰皮月饼(豆沙陷)
释义
“冰冰凉凉的月饼皮,香甜的豆沙馅,好吃的冰皮月饼其实就这么简单。”
食材明细
主料
糯米粉
65克
粘米粉
50克
澄粉
35克
辅料
牛奶
200克
玉米油
30克
细砂糖
30克
配料
豆沙馅
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
1
糯米粉:65克;粘米粉:45克;澄粉:30克糖30克;牛奶200克;玉米油40克
2
静置好的面糊放入蒸锅内大火蒸20分钟,放凉后就是冰皮
3
月饼皮和红豆月饼馅分别搓成圆型状
4
手上拍点糕粉防粘,冰皮放入手心压扁后放入豆沙陷往上推包好。入模
5
做好的冰皮月饼放进月饼盒装好,放进冰箱冷藏后更好吃。最好三天内吃完。
6
好吃
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 小吃 中秋
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更新时间:2025/3/8 15:47:27