“婆婆买的鸡蛋，公公打包回来的白米饭，老公内蒙古带回的白蘑酱，晓雯君的厨艺，打造一道白蘑酱茄汁蛋包饭～嗲！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白蘑酱茄汁蛋包饭的做法步骤
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1准备食材。 -
2豆干切小丁。 -
3平底锅热油，下豆干丁略微翻炒。 -
4加入2勺白蘑酱，炒出香味。 -
5倒入米饭，炒至米饭粒粒分明，加适量生抽调色，白蘑酱本身是咸味的，所以没放盐。炒好的米饭盛出待用。 -
6鸡蛋打散，加少量水淀粉打匀。 -
7平底锅刷一层油，油热关火，倒入蛋液略微成型后开中火，蛋液即将凝固时在一半鸡蛋饼上倒入炒饭，然后对折。 -
8盛盘，淋上番茄酱。 -
9成品图。
使用的厨具：平底锅
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