正宗香菇腊肉生煎包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉、酵母粉放入碗中，加适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
2
香菇提前泡发，洗净挤干水分切末。
3
腊肉洗净切下连瘦带肥的部分剁成肉末。
4
肉末和香菇末放入碗中，打一个鸡蛋，加一些葱花顺着一个方向搅拌均匀。
5
面板上撒面粉，手上沾面粉，取出发酵成两倍大的面团揉搓排气，然后分成小剂子。
6
将小剂子揉搓按扁，捏成中间厚四周薄的圆面片，放入适量馅料。
7
收口捏拢包成包子。
8
平底锅中刷油，将做好的包子放入锅中，二次发酵10分钟。
9
开中小火煎两分钟，往锅中倒入没住三分之二包子的清水。
10
盖上锅盖，中小火焖至锅内水收干。
11
揭开锅盖，撒上葱花和熟黑芝麻，再滴几滴麻油，盖上锅盖焖一分钟即可。

诗文	香菇腊肉生煎包
释义	食材明细主料面粉适量干香菇适量腊肉适量辅料酵母粉适量香葱适量熟芝麻适量咸鲜口味焖工艺数小时耗时普通难度香菇腊肉生煎包的做法步骤 1 面粉、酵母粉放入碗中，加适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。 2 香菇提前泡发，洗净挤干水分切末。 3 腊肉洗净切下连瘦带肥的部分剁成肉末。 4 肉末和香菇末放入碗中，打一个鸡蛋，加一些葱花顺着一个方向搅拌均匀。 5 面板上撒面粉，手上沾面粉，取出发酵成两倍大的面团揉搓排气，然后分成小剂子。 6 将小剂子揉搓按扁，捏成中间厚四周薄的圆面片，放入适量馅料。 7 收口捏拢包成包子。 8 平底锅中刷油，将做好的包子放入锅中，二次发酵10分钟。 9 开中小火煎两分钟，往锅中倒入没住三分之二包子的清水。 10 盖上锅盖，中小火焖至锅内水收干。 11 揭开锅盖，撒上葱花和熟黑芝麻，再滴几滴麻油，盖上锅盖焖一分钟即可。使用的厨具：平底锅所属分类：小吃家常菜早餐包子
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香菇腊肉生煎包的做法步骤