食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干煸尖椒肥肠的做法步骤
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1大肠双面都加入面粉多揉搓几遍，清洗干净。 -
2先卤肥肠。冷水下锅，加入葱，生姜，花椒，米酒，生抽，老抽煮熟。
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3大概就是这个样子，用筷子可以轻松扎穿就可以。
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4取出切块备用。
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5准备配菜，姜蒜切片，葱切段。青红椒，洋葱切块。
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6油热下葱姜蒜干辣椒炒香，下入豆瓣酱。
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7炒出红油下洋葱。
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8下入卤好的肥肠及青红椒，淋入米酒。豆瓣酱是咸的，可以根据各人口味调入盐！
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9青红椒断生即可出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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