“又是一道下酒的小菜，市场买到了解这种新鲜的四粒红花生，每颗大都是四粒的花生米，花生的衣也较普通的花生紫一些，买回家用中午午体的时间煮了，晚下班回来吃时香料的味道和盐份刚好渗入。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卤花生的做法步骤
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1洗净的花生加入水。 -
2加入八角。 -
3加入盐。 -
4加入桂皮。 -
5加入香叶。 -
6大火煮沸，转达中小火再煮一会，至花生熟烂，关火，让花生在汤中泡一会，使其充分放味。
小窍门
如果着急吃，盐就要多放一些，反之，浸泡的时间长，盐量就要减少。
使用的厨具：煮锅
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秋季食谱