“麻花是一种人人都喜欢的面食，尤其到了冬天，对它的钟爱度异常高涨，吃上一根自己做的香甜可口的麻花，有一种享受的感觉......”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻花的做法步骤
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1先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，和成光滑的面团； -
2盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵成原面团的2倍大； -
3面案抹油，把面团用擀面杖擀成2厘米厚的大面片，静置20分钟 -
4用刀切成长条，用手搓成光滑的粗条状，拧成麻花的形状，把做好的麻花坯子放到面案上，盖上保鲜膜，二次发酵30分钟； -
5热油，油温6、7成热时放入麻花，勤翻动，避免炸糊； -
6麻花浮起后，炸制两面金黄色即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃