“自制了一次日本豆腐，但是由于水多了，效果不好，成了鸡蛋豆腐羹了，大家引以为戒吧，哎”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
自制豆腐的做法步骤
-
1由于没有豆浆机，只好用榨汁机做豆浆，泡了一天一夜之后的豆子 -
2将豆子和一点水放入榨汁机里，约1分钟左右，泡豆子的水不要扔，一会还有用 -
3榨好的豆浆生的 -
4生豆浆加上泡豆子的水，再加点凉水，放到锅里煮，开两个滚就可以了 -
5过滤，这是剩下的豆渣，可以用来活进面里蒸馒头，正宗的粗粮哦 -
6鸡蛋搅碎，放入煮好的豆浆里（我这步失误了，觉得不够多，加了点水） -
7鸡蛋倒入豆浆里，均匀搅拌，变成浅黄色了 -
8放入蒸锅蒸20分钟左右 -
9成品（切忌不要放水哎）
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