诗文 | 草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸) |
释义 |
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食材明细
六寸草莓酸奶慕斯的做法步骤
小窍门
1.喜欢吃草莓颗粒的,可以在慕斯糊中加一些草莓丁。
2.吉利丁液倒入草莓酸奶是要迅速拌匀,不然会结块。如果结块了,就隔温水搅拌均匀。 3.我用的自制酸奶是无糖的,如果用市售酸奶需要斟酌下糖的分量。 4.用慕斯圈,一定要用东西托住底部。 5.配方的量可以做一个6寸圆形(用饼干底高度偏矮,如果用两片蛋糕片可以满模),或者8寸方形慕斯圈(基本满模)
使用的厨具:模具锅、打蛋器、食物调理机
所属分类:
烘焙
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