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诗文
牛奶小面包
释义
食材明细
主料
高粉
280克
牛奶
160克
奶粉
20克
黄油
30克
辅料
酵母
3克
鸡蛋
1个
白糖
40克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
牛奶小面包的做法步骤
1
原料:高粉280克,奶粉20克,牛奶160克,白糖40克,鸡蛋1个,黄油30克,酵母3克
2
后油法揉出膜后发酵至2-3倍大
3
发酵好后取出排气
4
分成12小份,滚圆,饧15分钟
5
分别擀成长条后,卷起
6
排入烤盘中
7
进行二次发酵
8
烤箱170度预热,中层,约20分钟
9
成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/4 4:49:24