食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯奶酪派的做法步骤
-
1准备材料。 -
2黄油室温软化后加入过筛的低粉和糖粉。
-
3把黄油和粉类拌匀捏碎成细细的糠状。
-
4倒入少许蛋液，合成面团。
-
5和好的面团放置冰箱冷藏半小时。
-
6准备做派馅，奶油奶酪加白砂糖隔热水软化拌匀。
-
7紫薯提前蒸熟，用勺子碾成紫薯泥。
-
8隔热水融化的奶油奶酪搅拌至无颗粒。
-
9奶油奶酪搅拌后加入紫薯泥拌匀。
-
10加入一个鸡蛋拌成派馅，继续搅拌。
-
11冷藏过的派皮取出，擀成面皮。
-
12派皮盖在派盘上，利用擀面棍把多余的派皮切掉。
-
13用叉子在派皮上叉上洞洞，在室温放置20分钟后把派馅倒在派皮上，烤箱预热，中上层160度25分钟。
-
14烤好的紫薯奶酪派，有轻微裂开，放置一会就没有了。请根据各家烤箱的温度适当调节。
-
15酥松可口的紫薯奶酪派，早餐下午茶点都不错。
小窍门
派皮自冰箱取出后擀成面皮铺在派盘里要室温殇20分钟，这样烤出来的派皮不容易回缩。紫薯也可再过筛一下细腻些，不过这样烤出来的紫薯也很有口感，不会太粗。这个分量我做了4个紫薯奶酪派。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 桂味酥香苹果派
- 牛奶面包
- 淡奶油面包
- 鲜虾瘦肉粥
- 懒人简易苹果派
- 简单美味烤箱菜-时蔬烤鸡腿
- 自制山楂卷
- 番茄蛋花面
- 腊肠
- 无水薄脆蛋香饼干
- 香甜软糯猪蹄汤
- 树根蛋糕
- 大理石纹重乳酪蛋糕
- 百香果奶酪慕斯蛋糕
- 虾仁炒豌豆
- 华夫饼
- 虾皮炒萝卜丝
- 文森饼
- 三味菊花酥---红枣，生姜，陈皮
- 甜甜圈
- 焦溜丸子
- 滑蛋虾仁
- 原味戚风
- 干果圣诞蛋糕
- 自制黑豆芽
- 其什么有什么的成语
- 其什么汹什么的成语
- 其什么维什么的成语
- 其什么若什么的成语
- 其什么融什么的成语
- 其他事物用英语怎么说
- 其势什么什么的成语
- 其势汹汹
- 其句式用英语怎么说
- 其味什么什么的成语
- 其味无穷
- 其命什么什么的成语
- 其命维新
- 其奈什么什么的成语
- 其奈我何
- 高阳关射亭（宋·梅尧臣）
- 高阳台 1947年1月西湖罗苑（近现代·李祁）
- 高阳台 1950年除夕台北（近现代·李祁）
- 高阳台·七夕（清· 裴维安）
- 高阳台·与旧京诸师友崇效寺赏牡丹，寄澄宇（清·陈家庆）
- 高阳台·丙午秋和筱石咏别原韵，作于苏署（清·许禧身）
- 高阳台·丙子西园雨夕，赋呈同座（近现代·朱荫龙）
- 高阳台·丙戌二月八日符子琴别驾招同陈古樵（清末近现代初·潘飞声）
- 高阳台·中秋南市会景楼雅集（近现代末当代初·喻蘅）
- 高阳台·为苏庵主人题素心室诗词书画（近现代·吴昌绶）
- 高阳台·为荫阶老前辈题绿天草庵瀹茗图（清·况周颐）
- 高阳台·五年春暮为章太炎作（近现代·马叙伦）
- 高阳台·仲秋将尽，陪习丈登梨山，兼呈同游（近现代末当代初·袁荣法）
- 高阳台·伯纯出示悼姬人词，赋此慰之（清末近现代初·潘飞声）
- 高阳台·傅沅叔属题其聘室聂稚梅女士诗扇遗（清末民国初·夏孙桐）
- 汤因比著作集(6种共7册)(精)
- Adobe Animate CC动画制作案例教程(高等院校十三五规划教材)/数字媒体系列
- 小青蛙和小蟾蜍(精)/萌眼看世界
- 摆渡在有无之间的哲学(第一哲学问题研究)(精)/清华哲学文库
- 高校图书馆大数据应用模式与实证研究
- 现象与文化景观--伊朗新电影及导演研究
- 十里秦淮桥道志
- 雪人传说/新版课外侦探组系列校园探案小说
- 白顶屋的记忆/课外侦探组系列校园探案小说
- 孙子兵法与三十六计
- 保姆蟒/动物小说大王沈石溪致敬生命书系
- 异特龙的姐妹情/恐龙成长小说
- 我快要幸福了(一个作家和抑郁症的搏斗)
- 英语同步书写能手(7上新目标听写版)
- 小说之美初探(大字版)/文学之门丛书