食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯奶酪派的做法步骤
-
1准备材料。 -
2黄油室温软化后加入过筛的低粉和糖粉。
-
3把黄油和粉类拌匀捏碎成细细的糠状。
-
4倒入少许蛋液，合成面团。
-
5和好的面团放置冰箱冷藏半小时。
-
6准备做派馅，奶油奶酪加白砂糖隔热水软化拌匀。
-
7紫薯提前蒸熟，用勺子碾成紫薯泥。
-
8隔热水融化的奶油奶酪搅拌至无颗粒。
-
9奶油奶酪搅拌后加入紫薯泥拌匀。
-
10加入一个鸡蛋拌成派馅，继续搅拌。
-
11冷藏过的派皮取出，擀成面皮。
-
12派皮盖在派盘上，利用擀面棍把多余的派皮切掉。
-
13用叉子在派皮上叉上洞洞，在室温放置20分钟后把派馅倒在派皮上，烤箱预热，中上层160度25分钟。
-
14烤好的紫薯奶酪派，有轻微裂开，放置一会就没有了。请根据各家烤箱的温度适当调节。
-
15酥松可口的紫薯奶酪派，早餐下午茶点都不错。
小窍门
派皮自冰箱取出后擀成面皮铺在派盘里要室温殇20分钟，这样烤出来的派皮不容易回缩。紫薯也可再过筛一下细腻些，不过这样烤出来的紫薯也很有口感，不会太粗。这个分量我做了4个紫薯奶酪派。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 蒜蓉虾
- 烤肉披萨
- 卤香凤爪
- 原味小蛋糕
- 哈密瓜奶昔
- 肉炒藕片
- 香蕉奶昔
- 牛油果乳酪面包
- 翡翠白菜水饺
- 祛湿薏米豆浆
- 雪天的红
- 彩虹鲜肉包
- 酸辣土豆丝
- 炝蟹
- 爆竹宝盒
- 红枣豆浆,养血安神
- 红膏炝蟹
- 蛋糕拼盘一一美女
- 香芒千层
- 【鲜美嫩滑之蛤蛎蒸鸡蛋】
- 辣子鸡中翅
- 雅韵古筝【创意饼干】
- “冬季里的新鲜蔬菜“——苹果派（翻糖膏蔬菜）
- 干锅白萝卜
- 酸奶红薯泥
- 左什么什么近的成语
- 左什么什么里的成语
- 左什么什么门的成语
- 左什么什么闪的成语
- 左什么什么难的成语
- 左什么什么顾的成语
- 左什么他什么的成语
- 左什么右什么的成语
- 左什么图什么的成语
- 左什么外什么的成语
- 左什么娇什么的成语
- 左什么孺什么的成语
- 左什么开什么的成语
- 左什么摇什么的成语
- 左什么旁什么的成语
- 王太古偕游灵岩余以事中止先还（宋末元初·陈深）
- 王太史与余奕负余锦文笺余负一诗扇赋此促之（明·王世贞）
- 王太史元驭奉使东归移疾得请诗以问之（明·王世贞）
- 王太史张比部同登翠微阁（明·王延陵）
- 王太史胤昌奉使上寿太夫人（明·欧大任）
- 王太夫人七帙（明·王世贞）
- 王太学至卿一子四岁未能言尝两遇大厄梦异僧（明·胡应麟）
- 王太守作见日亭成诗以美之（明末清初·屈大均）
- 王太守马图（元·凌云翰）
- 王太师挽词（宋·文彦博）
- 王太常仲谐招同孙孝廉潘光禄范鸿胪诸子游神（明·黎民表）
- 王夫人挽词二首（宋·王安礼）
- 王夫人挽词（宋·周紫芝）
- 王夫人挽词（宋·李复）
- 王夫人挽词（宋·楼钥）
- 子宫肌瘤正确治疗与生活调养/名医图解
- 青光眼白内障正确治疗与生活调养/名医图解
- 腰痛正确治疗与生活调养/名医图解
- 耳部疾病正确治疗与生活调养/名医图解
- 甲状腺疾病正确治疗与生活调养/名医图解
- 大肠疾病正确治疗与生活调养/名医图解
- 乳腺癌正确治疗与生活调养/名医图解
- 偏瘫康复100问
- 痛风病调治与生活宜忌
- 图解瑜伽养颜经典体位
- 图解孕产妇瑜伽经典体位
- 颈腰椎关节病调治与生活宜忌
- 糖尿病调治与生活宜忌
- 老年常见病调治与生活宜忌
- 便秘症调治与生活宜忌