食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯奶酪派的做法步骤
-
1准备材料。 -
2黄油室温软化后加入过筛的低粉和糖粉。
-
3把黄油和粉类拌匀捏碎成细细的糠状。
-
4倒入少许蛋液，合成面团。
-
5和好的面团放置冰箱冷藏半小时。
-
6准备做派馅，奶油奶酪加白砂糖隔热水软化拌匀。
-
7紫薯提前蒸熟，用勺子碾成紫薯泥。
-
8隔热水融化的奶油奶酪搅拌至无颗粒。
-
9奶油奶酪搅拌后加入紫薯泥拌匀。
-
10加入一个鸡蛋拌成派馅，继续搅拌。
-
11冷藏过的派皮取出，擀成面皮。
-
12派皮盖在派盘上，利用擀面棍把多余的派皮切掉。
-
13用叉子在派皮上叉上洞洞，在室温放置20分钟后把派馅倒在派皮上，烤箱预热，中上层160度25分钟。
-
14烤好的紫薯奶酪派，有轻微裂开，放置一会就没有了。请根据各家烤箱的温度适当调节。
-
15酥松可口的紫薯奶酪派，早餐下午茶点都不错。
小窍门
派皮自冰箱取出后擀成面皮铺在派盘里要室温殇20分钟，这样烤出来的派皮不容易回缩。紫薯也可再过筛一下细腻些，不过这样烤出来的紫薯也很有口感，不会太粗。这个分量我做了4个紫薯奶酪派。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 老干妈凉粉
- 美味凉面
- 小孩牛肉干
- 辣烧黄金鲽鱼
- 酥炸茄盒
- #蒸菜#蒸酱鸭
- 牛奶咖啡
- 棉花糖燕麦果冻
- 双米红枣粥
- #蒸菜#清蒸带鱼
- #蒸菜#咸肉蒸厚百叶
- 焖猪蹄
- 菜花炒腊肠
- 无油全麦乡村面包
- 五花肉烩茶树菇鹧鸪蛋
- 蹄花焗鸡
- 五香蚕豆
- 粽子
- 蔬菜鸡蛋汤
- 炸豆渣丸子
- 米饭煎蛋堡
- 干锅油豆腐
- 大蒜煸鳝鱼
- 香酥油条
- 红烧牛肉
- alphabetically apa
- alphabetically the
- alphabetical order
- alphabetical sorter
- alphabetic language
- alphabetic principle definition
- alphabet letters
- alphabet project
- alphabet song
- alphabet soup
- alpha buddha
- alpha male
- alpha males
- alpha pair
- alpha particles
- 患眼偶述（明·胡奎）
- 患眼（唐·张籍）
- 患足行（明·管讷）
- 患难中海昌李太守数书问及诗以报之（明·薛瑄）
- 悦上人月谷（宋·释居简）
- 悦城（明·陈献章）
- 悦堂穆知閤写师顶相请赞（宋·释普济）
- 悦心亭（元·陈樵）
- 悦心斋（明·王称）
- 悦晴诗（魏晋·嵇含）
- 悦桑歌为嘉兴严上舍乃翁贼（明·符锡）
- 悦椿堂（明·龚敩）
- 悦清为卢永清赋（明·顾清）
- 悦琴轩为赵光英题（明·杨荣）
- 悦琴轩（明·金幼孜）
- 图形创意基础教程(中国高等院校设计教程)
- 劳动人事办案实用小全书
- 合同办案实用小全书
- 草书入门字谱/一品堂书法系列丛书
- 简笔画教程(全国普通高等学校公共艺术课程通用教材)
- 褚遂良大字阴符经/历代经典碑帖放大集萃
- 探索心理的奥秘--心理学及应用(大学生通识教育)
- 班级经营润滑剂--给孩子一种可以带走的能力
- 赵孟頫胆巴碑/历代经典碑帖放大集萃
- 班级经营调色盘--学生人文情怀的培育
- 柳公权玄秘塔碑/历代经典碑帖放大集萃
- 班级经营100招
- 张迁碑/历代经典碑帖放大集萃
- 青少年读书会--营造青少年读书会的学习魅力
- 争座位帖/历代珍藏碑帖精选系列