食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦面包的做法步骤
-
11、准备好各种烤好的果仁、葡萄干等（我是用的酒渍黑加仑、蜜红豆、烤好的瓜子仁、核桃仁）） -
2把除黄油外的各种原料放入面包桶内（酵母放入温牛奶中融化后再加入面包机内），揉成均匀的面团。（我使用的是面包机的和面功能，大致有20---30分钟） -
3再加入软化的黄油揉至完全阶段，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜。（重新启动和面程序，可以让面包机多揉一会儿直至出膜） -
4将揉好的面团松弛30分钟 -
5将松弛好的面团擀成圆饼状，均匀地在上面撒上烤好的果仁等 -
6从下向上卷起后再慢慢揉匀。 -
7将面团平均分成三等份 -
8取其中一份擀开成椭圆形 -
9自下向上慢慢卷起，成纺锤状 -
10二次擀开， -
11卷起（边缘压薄）成筒状，捏好接缝的位置 -
12依次做好三个面团，放入面包桶内 -
13启动发酵功能，发至七八分满 -
14发酵完成后选择烘烤程序就可以烘烤了 -
15烘烤完成后要立马取出面包桶，脱模后冷却，注意取出时不要烫到，要戴上防热手套。
使用的厨具：面包机
所属分类：
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