食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煎偏口鱼的做法步骤
-
1新鲜的偏口鱼。 -
2在鱼中加入适量的料酒。 -
3加入适量的精盐。 -
4把盐和料酒拌匀腌制两小时（根据实际情况来确定时间） -
5腌制好的偏口鱼去腮、内脏清洗干净控净水份备用。 -
6冷锅凉油加热到适合的温度，然后调到适宜的火候。 -
7把鱼放到锅中煎制，开始时候不要随意翻动，直到轻轻晃动锅体，鱼能够一起晃动时候翻个。 -
8把鱼的另一面也煎成金黄色。 -
9全部煎好的鱼盛出来即可。
使用的厨具：平底锅
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