“正想着再弄个什么南瓜饼把最后的南瓜解决掉，就正好来了两包芝士
芝士流心南瓜饼，灿灿金色之中流淌出乳白，似乎也很是诱人
怎奈气温太低，收拾完毕再来切饼，流心已呈半凝固状态。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
流心芝士南瓜饼的做法步骤
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1用料：南瓜236克，白糖40克，叶儿粑粉150克，芝士片5片，面包糠适量，食用油适量。 -
2南瓜洗净后蒸熟。
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3挖出南瓜瓤，弃皮不用。
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4趁热加糖搅拌至糖溶化。
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5加入叶儿粑粉。
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6揉成软硬适度的均匀面团（若南瓜泥较干可以适量加水）。
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7分割成10等分。
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8将芝士片切成小块。
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9每片分成两叠。
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10把小剂子按扁，包入芝士。
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11收口，再按压成小圆饼。
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12粘少许水，放入面包糠中裹上一层面包糠。
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13全部做好，备用。
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14平底锅倒油，烧热。
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15放入做好的南瓜饼，中小火煎炸。
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16底面定型后翻面，继续煎炸表面。
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17两面煎至金黄，出锅晾至温热食用。
小窍门
芝士片可以随意替换成其他芝士。
煎炸时火力不用太大，以防饼皮外焦内生。
煎炸时火力不用太大，以防饼皮外焦内生。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
甜品