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诗文
玉米培根芝士面包
释义
食材明细
主料
玉米
一个
培根
适量
沙拉酱
适量
牛奶
260克
酵母粉
5克
面包粉
400克
低粉
100克
鸡蛋
1个
白糖
60克
黄油
25克
芝士
适量
调料
盐
5克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玉米培根芝士面包的做法步骤
1
芝士,煮熟的玉米,与切断的培根,加入适量沙拉酱拌均匀。
2
牛奶260克,酵母粉5克倒入厨师机。
3
倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐5克,白糖60克一起放入厨师机内。
4
然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
5
加入黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
6
然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
7
以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。
8
将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
9
取一份面团擀开,然后放入纸托中。
10
表面均匀撒一层玉米培根,在撒一些芝士。以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。
11
放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤20分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
12
成品图。
13
成品图。
14
成品图。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 17:04:01