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诗文	蛋黄饼干
释义	食材明细 主料 鸡蛋 1个 蛋黄 2个 低筋面粉 90g 白糖 45g 辅料 泡打粉 2g 黑芝麻 适量 柠檬汁 几滴 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蛋黄饼干的做法步骤 1 食材：鸡蛋、面粉和泡打粉混合、白糖。 2 鸡蛋和蛋黄打入盆中，放入柠檬汁几滴。 3 分3次加入白糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，滴落下来的蛋糊能画出清洗的纹路，可以保持5秒钟以上。 4 筛入低筋面粉和泡打粉，放入黑芝麻。 5 用橡皮刮刀上下翻拌均匀，拌匀的面糊顺滑。 6 将面糊装入裱花袋中，裱花袋下面剪一个小口。 7 在烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊（尽量均匀哈）。 8 挤了两个烤盘，非不粘烤盘就要垫上油纸。 9 放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤12分钟左右，表面上色满意即可出炉。 10 出炉晾凉，用刮刀轻轻一刮就可。 11 满满的蛋香味，酥酥的，给宝宝做零食蛮好。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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