“马齿苋又称长寿菜，五行草，是夏季一种药食两用野菜，家常做法有好多，拿它来做鸡蛋饼，做法简单，食之美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
马齿苋鸡蛋饼的做法步骤
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1雨后楼后的小山坡上长出了好多马齿苋，采了一些做好吃的。 -
2马齿苋洗净控干水分。
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3将马齿苋切碎，放入大碗中。
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4加入面和盐。
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5打入鸡蛋稍微搅拌，然后加入适量的水。
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6搅拌成可流动性的面糊。
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7开火平底锅里加入少许油，倒入适量的面糊。
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8全程小火，面糊表面凝固就可以翻面。
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9两面煎至金黄。
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10取出，切成自己喜欢的样子，装盘。
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11成品图。
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12成品图。
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13成品图。
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14成品图。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
小窍门
1.马齿菜采鲜嫩的，口感好。
2.面糊一定要稀，有流动性，这样做出来才不硬。
3.全程要用小火，锅中油少许就可，勤翻面两面金黄，就可出锅。
2.面糊一定要稀，有流动性，这样做出来才不硬。
3.全程要用小火，锅中油少许就可，勤翻面两面金黄，就可出锅。
使用的厨具：平底锅
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