食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大骨棒炖酸菜的做法步骤
-
1准备凉快棒骨，凉水下锅，放料酒，煮出血沫，换清水煮大概30分钟左右，老汤留做备用 -
2葱切断，蒜拍扁，一个八角备用
-
3酸菜用凉水洗两遍，攥干水分
-
4锅中加油烧开，放入葱段，蒜瓣，八角
-
5加适量的白糖，十三香，生抽，老抽调色炒出香味
-
6加入棒骨，翻炒上色，加入适量煮棒骨的老汤，清水，炖15分钟
-
7加入酸菜，加入适量的盐，白醋，鸡精，调味，再炖10分钟就可以了
-
8出锅后撒点葱花，即可。
小窍门
记住棒骨的老汤可以留着，炒菜都可以用的，酸菜不喜欢吃硬的可以，提前放锅里跟骨头一起炖。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 麻香菜花香菇
- 青蒜咸菜烤吐司
- 榨菜红薯面条菜
- 菠菜鸡蛋汤
- 酥香牛蛙
- 丸子鱼豆腐炖白菜
- 蒸红薯面条菜
- 藕片拌木耳
- 清炒芥菜
- 糖醋小河虾
- 红薯手抓饼
- 干煸芸豆
- 朝鲜风味冷面
- 糯米红枣粥
- 玉米萝卜扇骨汤
- 葱油秋葵
- 红糖姜枣茶
- 蚝油杏鲍菇
- 胡萝卜红菇炖牛棒骨
- 黄瓜拌豆腐皮
- 美味双米饭
- 鸭蛋西葫芦炒面鱼
- 酸辣白菜
- 红烧牛腩
- 可乐鸡翅
- 朽什么难什么的成语
- 朽什么驭什么的成语
- 朽戈什么什么的成语
- 朽戈钝甲
- 朽木不可雕
- 朽木不雕
- 朽木不雕，粪墙不圬
- 朽木之才
- 朽木什么什么的成语
- 朽木枯株
- 朽木死灰
- 朽木生花
- 朽木粪土
- 朽木粪墙
- 朽木难彫
- 次杨泸南以前区字韵送行（宋·洪咨夔）
- 次杨淡成（明·邵宝）
- 次杨澹成新春感怀韵（明·邵宝）
- 次杨监簿上陈守赈灾韵（宋·姚勉）
- 次杨监簿新辟小西湖韵（宋·姚勉）
- 次杨绵州韵二首（宋·释宝昙）
- 次杨编修维新闻喜韵（明·张弼）
- 次杨舜中教授韵（明·陶安）
- 次杨邃庵先生留别二首（明·邵宝）
- 次杨铁崖题朱氏玉井香亭韵有和章者张宗鲁张（元·许恕）
- 次杨铁笛漫兴韵（明·胡奎）
- 次松坡梅花韵（宋·胡仲弓）
- 次松瀑黄尊师寓筹峰韵（元·张雨）
- 次松盦小春率诸生莅园观菊韵和诗（清末民国初·祝廷华）
- 次松盦残菊韵和诗一首（清末民国初·祝廷华）
- 研究性学习与创新教育(教师理论与学生实践)
- 濮哥读美文
- 濮哥读美文(精)
- 呼吸防护指南
- 世界文学简史(精编故事版)
- 金融审判前沿(第2辑)(精)/上海金融法院文库
- 棉纺织手册(下卷)(精)
- 南粤检察文萃(典型案例卷)
- 护士三基训练临考冲刺模拟试卷
- 中华人民共和国法律援助法
- 中国妇女\性别史研究(第1辑)
- 养老保险(理论与政策第2版)/财税系列/信毅教材大系
- 生活中的机械/机械里的科学课
- 这就是汽车/机械里的科学课
- 工会财务工作百问百答/工会工作百问百答丛书