食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大骨棒炖酸菜的做法步骤
-
1准备凉快棒骨，凉水下锅，放料酒，煮出血沫，换清水煮大概30分钟左右，老汤留做备用 -
2葱切断，蒜拍扁，一个八角备用
-
3酸菜用凉水洗两遍，攥干水分
-
4锅中加油烧开，放入葱段，蒜瓣，八角
-
5加适量的白糖，十三香，生抽，老抽调色炒出香味
-
6加入棒骨，翻炒上色，加入适量煮棒骨的老汤，清水，炖15分钟
-
7加入酸菜，加入适量的盐，白醋，鸡精，调味，再炖10分钟就可以了
-
8出锅后撒点葱花，即可。
小窍门
记住棒骨的老汤可以留着，炒菜都可以用的，酸菜不喜欢吃硬的可以，提前放锅里跟骨头一起炖。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红火龙果冰棍
- 香菇青菜
- 韭菜头炒鸡蛋豆腐
- 绿豆糕
- 红焖猪手
- 烘焙馒头
- 腌鸡蛋
- 风味豆腐
- 青菜咸肉饭
- 香烤红膏蟹
- 奶油杯子蛋糕
- 西兰花炒肉片
- 青椒炒猪心
- 炒五色蔬丁
- 炒红苋菜
- 杏鲍、木耳烧双荤
- 美味汉堡
- 奶香蜂蜜包
- 酸酸甜甜白萝卜
- 毛毛虫肉松面包
- 開胃菜
- 根根分明土豆丝
- 老北京炸酱
- 懒人的做法——酱烧带鱼
- 酸辣鸭血
- 门户洞开
- 门无什么什么的成语
- 门无杂客
- 门无杂宾
- 门楣什么什么的成语
- 门楣倒塌
- 门殚什么什么的成语
- 门殚户尽
- 门生什么什么的成语
- 门生故吏
- 门生故旧
- 门的旁边有一把扫把用英语怎么说
- 门禁什么什么的成语
- 门禁森严
- 门衰什么什么的成语
- 浣溪沙 其二（清末民国初·朱祖谋）
- 浣溪沙 其五 与客赏山茶，一朵忽堕地，戏（宋·辛弃疾）
- 浣溪沙 其五 元夕后三日王文明席上（宋·范成大）
- 浣溪沙 其五 元夕后三日王文明席上（宋·陈三聘）
- 浣溪沙 其五 四用韵（宋·吴潜）
- 浣溪沙 其五 家人生日（宋·毛滂）
- 浣溪沙 其五 政和壬辰正月豫章龟潭作，时（宋·向子諲）
- 浣溪沙 其五 昆山月华阁（宋·蔡伸）
- 浣溪沙 其五 瑞香（宋·张孝祥）
- 浣溪沙 其五 竹洲七夕（宋·吴儆）
- 浣溪沙 其五 茶梅（宋·无名氏）
- 浣溪沙 其五 许公堂席上次韵王幼安（宋·叶梦得）
- 浣溪沙 其五 鉴止宴坐（宋·赵师侠）
- 浣溪沙 其五 题湖楼壁（宋·高观国）
- 浣溪沙 其五（宋·王之道）
- S-AS(附光盘NO:08)
- SITY(2010NO.01)
- 中国老年消费者行为--西方理论与中国实证
- 新编基础会计(高职经管类系列教材)
- 企业财务管理学(高职经管类系列教材)
- 滔天大罪/神探韩峰系列
- 消费意象与都市空间--广州报刊广告研究(1827-1919)/暨南新闻传播学术系列
- BOB(2010NO.01KIDS GIRL'S BABY'S T-SHIRT)
- 刑事诉讼法学(21世纪普通高等学校本科法学精品教材)
- 财务管理学
- 做企业教练感悟智慧的自己
- 一朝为后(上下)
- 每天鼓励孩子一点点
- 河南省地层古生物研究(共7册)
- 三门峡水库水沙数学模型研究及应用