食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大骨棒炖酸菜的做法步骤
-
1准备凉快棒骨，凉水下锅，放料酒，煮出血沫，换清水煮大概30分钟左右，老汤留做备用 -
2葱切断，蒜拍扁，一个八角备用
-
3酸菜用凉水洗两遍，攥干水分
-
4锅中加油烧开，放入葱段，蒜瓣，八角
-
5加适量的白糖，十三香，生抽，老抽调色炒出香味
-
6加入棒骨，翻炒上色，加入适量煮棒骨的老汤，清水，炖15分钟
-
7加入酸菜，加入适量的盐，白醋，鸡精，调味，再炖10分钟就可以了
-
8出锅后撒点葱花，即可。
小窍门
记住棒骨的老汤可以留着，炒菜都可以用的，酸菜不喜欢吃硬的可以，提前放锅里跟骨头一起炖。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 中种北海道吐司
- 家庭简易版—麻辣羊肉火锅
- 脆皮肠青菜炒饭
- 肉片汤面
- 菠菜拌平菇
- 菊花莲子米糊
- 美味牛肉三明治
- 开胃下饭—红油肉片
- 素炒饭
- 素烧鹅
- 沂蒙小吃-塌煎饼
- 辣炒鸡翅
- 吃一碗都不过瘾—日式肥牛饭
- 大口吃蟹------三眼蟹白菜汤
- 咸菜豆角炒肉丝
- 茄汁鹌鹑蛋
- 毛豆肉丝
- 沂蒙名吃--糁(sa)
- 番茄鸡片
- 葱油水红菱
- 豆浆稀饭
- 胡萝卜芹菜叶面条
- 客家酿苦瓜
- “减”法的异样美味—蒜香大虾
- 肉酱冬瓜
- 什么什么言例的成语
- 什么什么言功的成语
- 什么什么言听的成语
- 什么什么言喻的成语
- 什么什么言宜的成语
- 什么什么言宣的成语
- 什么什么言横的成语
- 什么什么言欢的成语
- 什么什么言深的成语
- 什么什么言状的成语
- 什么什么言甘的成语
- 什么什么言笑的成语
- 什么什么言筌的成语
- 什么什么言而的成语
- 什么什么言肆的成语
- 菩萨蛮 稼轩生日新河约赋座分南席（当代·周燕婷）
- 菩萨蛮 穗城夜思（当代·伯昏子）
- 菩萨蛮 立春赠梅君（清·朱中楣）
- 菩萨蛮 端午日咏盆中菊（清·顾太清）
- 菩萨蛮 答伯端香江春日杂咏四阕（清·陈步墀）
- 菩萨蛮 答何用明（明·桂华）
- 菩萨蛮 答养臞翁梅词，并示同游诸生（近现代·夏承焘）
- 菩萨蛮 答秋玉（清·江瑛）
- 菩萨蛮 管邦惠家小鬟善讴（宋·李弥逊）
- 菩萨蛮 簪茉莉美人（清·陆珊）
- 菩萨蛮 素姊去后怆然有感（清·曹景芝）
- 菩萨蛮 綦江行 其一 登古剑山（当代·蔡淑萍）
- 菩萨蛮 綦江行 其三 綦江夜色（当代·蔡淑萍）
- 菩萨蛮 綦江行 其二 参观綦江（当代·蔡淑萍）
- 菩萨蛮 红叶（清·陆蓉佩）
- 木棉道
- 消食通络100种养生本草(人体养生百草彩色图谱)
- 萨克斯(附光盘8级-10级第2套中国音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材)
- 祛风抗菌100种养生本草(人体养生百草彩色图谱)
- 羊皮卷(钻石版)
- 补气安神100种养生本草(人体养生百草彩色图谱)
- 图说天下健康(人体养生速查)
- 图说天下百病(人体疾病速查)
- 无机化学实验与学习指导(高等教育教材)
- 纺织材料(高职高专普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中国写实画派(张利中国写实画派五周年全集)
- 中国写实画派(忻东旺中国写实画派五周年全集)
- 产业用纺织品(高职高专普通高等教育十一五部委级规划教材)
- 偏爱浮生六记
- 18岁以后要懂得的100条人生经验