“夏天太热啦，做个柠檬凤爪吃呀。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柠檬凤爪的做法步骤
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1将凤爪指甲剪了，洗干净，凉水入锅。 -
2加入生姜片，香叶，料酒。
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3出现白沫后撇去，接着煮15分钟。
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4煮凤爪的时候，将大蒜，红辣椒，柠檬切好备用。
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5凤爪煮好后洗干净过凉水，我是先放冰箱冷藏了水，大家也可以放些冰块，过了凉水是保证凤爪脆脆的关键。
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6为了更入味，将凤爪剪开，放入密封罐。
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7再放入大蒜，红辣椒，柠檬，白糖，生抽，白醋，盐，根据自己口味调整。
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8最后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦。
小窍门
煮好凤爪过凉水，是保证凤爪脆脆的关键。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜