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诗文
柠檬凤爪
释义
“夏天太热啦,做个柠檬凤爪吃呀。”
食材明细
主料
凤爪
一斤
辅料
柠檬
一个
调料
生姜
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
香叶
适量
酸辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
柠檬凤爪的做法步骤
1
将凤爪指甲剪了,洗干净,凉水入锅。
2
加入生姜片,香叶,料酒。
3
出现白沫后撇去,接着煮15分钟。
4
煮凤爪的时候,将大蒜,红辣椒,柠檬切好备用。
5
凤爪煮好后洗干净过凉水,我是先放冰箱冷藏了水,大家也可以放些冰块,过了凉水是保证凤爪脆脆的关键。
6
为了更入味,将凤爪剪开,放入密封罐。
7
再放入大蒜,红辣椒,柠檬,白糖,生抽,白醋,盐,根据自己口味调整。
8
最后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃啦。
小窍门
煮好凤爪过凉水,是保证凤爪脆脆的关键。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/7/17 15:04:55