“每次买黑米糕吃，都觉得好香啊！正好家里有黑米，也就来试试做着吃啦，还是那浓浓的黑米香，吃得很满足，以后有时间继续咯！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香软黑米糕的做法步骤
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1取适量黑米，用搅拌机干磨杯磨成粉，越细越好 -
2取40克黑米粉，与上述糯米粉，面粉混合均匀备用 -
3鸡蛋四只，不用分离，糖称好 -
4鸡蛋碗里挤入5滴柠檬汁，电动打蛋器打散蛋液，分三次加入糖，打约8-10分钟左右就可以了，期间可将蒸锅加足水，开火烧 -
5将玉米油加入，拌匀，混合粉分三次加入蛋糊中，每次拌至无干粉即可 -
6拌好的面糊倒入八寸模具中，封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中 -
7大火蒸20分钟，再关火闷5分钟即可 -
8脱模时，用橡皮刀沿内壁划一圈方便脱模，切块开吃了 -
9成品欣赏
使用的厨具：蒸锅
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