“时至有序，今日腊八。陕西关中有吃腊八面的习俗。荤素搭配，记忆中一定要有黄豆，今年做改良版，加入荞麦粉，更加健康哦！米拉祝大家节日快乐！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腊八荞麦面的做法步骤
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1所需配菜准备就绪，黄豆提前煮熟。 -
2木耳和黄花菜提前浸泡后，熟羊肉切条。
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3面粉和荞麦粉2:1的比例，加碱粉用温水和成硬一点的面团，醒至三十分钟。
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4醒好的面团多揉几次，分成小份。
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5羊肉汤备用，猪骨头汤也很赞哦。
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6醒好的面放入饸饹机子中压入开水锅中，煮两开捞出过凉沥干水分。
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7各种时蔬改刀备用。
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8锅中入油烧热倒入葱爆香。
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9放入蔬菜丁翻炒。
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10加入木耳和黄花菜，黄豆，五香粉，酱油炒匀。
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11放入羊肉汤煮沸，美美的马克西姆不粘锅轻松驾驭。
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12加一点盐调味。
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13放入羊肉条煮沸。
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14出锅撒入葱花和香菜末。
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15荞麦面入碗中，浇上时蔬汤，再开一点油泼辣子。
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16荤素搭配，营养丰富哦。
小窍门
祝您腊八节快乐！
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
面条
家常菜