“今天的这款保健养生汤，就是经典的广式煲汤的一种——雪梨南杏里脊汤，在很多广东籍的博友那里看过这道汤，雪梨和南杏的组合，很适合秋冬季，所用的食材清润去燥止咳化痰，秋冬干燥时节一家大小男女老幼均适合饮用。”
食材明细
- 果味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
雪梨南杏里脊汤的做法步骤
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1里脊肉500克，切成正方小块。 -
2雪梨去皮洗净，挖去内核，切成大块。 -
3生姜切片、百合、枸杞、杏仁洗净备用。 -
4将里脊肉过沸水汆烫至熟，捞出滤干血水，备用。 -
5电紫砂锅内注入沸水。 -
6将生姜、杏仁、百合、枸杞倒入锅中。 -
7加入氽过水的里脊肉。 -
8加入一勺猪油。 -
9加入两勺盐，搅匀，盖上锅盖炖煮。 -
10约炖煮2小时后，开盖加入雪梨，盖上锅盖，再继续炖煮2小时即可。
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