“暖暖的阳光，舒心的早晨，来一盘煎蛋抱饺，搭配一杯果汁，舒心！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎蛋抱饺的做法步骤
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1面粉加入清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发。 -
2韭菜洗净切碎。 -
3猪梅花肉剁碎。 -
4葱，姜剁碎。 -
5韭菜，肉泥放入深盆中，放入所有的食材调料。 -
6拌匀成馅。 -
7醒过的面团排气，搓成长条切成等量的剂子。 -
8剂子按扁擀成教薄的饺子皮。 -
9取一个饺子皮中间放馅。 -
10包成饺子。 -
11包好的饺子，吃不完的冰箱冷冻保存。 -
12小葱切碎，芝麻。 -
13鸡蛋打入深碗中，放入0.5克盐拌匀打散。 -
14煎锅中放入油适量，摆放饺子盖上锅盖小火煎。 -
15煎至底部金黄色，倒入清水，睡量莫过饺子一半，盖上锅盖小火收汁。 -
16水分收干后淋入蛋液，蛋液从中间倒入，自然的流淌到四周，保持小火。 -
17蛋液稍微凝固后，撒上香葱碎，芝麻，在略微煎一会就可以了。 -
18很香呢！ -
19美味！
小窍门
煎的时候一定要保持小火，不然蛋液很容易焦掉。
使用的厨具：平底锅
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