“鱼香味的菜肴，是一道经典不衰的，鲜香下饭的，人人都喜爱的家常菜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香鸡丁的做法步骤
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1胡萝卜洗净切丁，黑木耳泡发，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣酱剁细。 -
2鸡肉切丁加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌匀备用。 -
3取一个碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，香油，水淀粉搅拌均匀为调味汁备用。 -
4炒锅到油爆香葱姜末。 -
5倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。 -
6底油放入豆瓣酱，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。 -
7倒入胡萝卜翻炒，稍加一点水翻炒2分钟。 -
8把青椒和黑木耳加入翻炒均匀。 -
9加入鸡肉继续。 -
10把调好的料汁倒入翻炒均匀关火。
使用的厨具：炒锅
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