“这是给大家安利的一道菜，因为美食天下里面没有，所以我百度出来写给大家，有兴趣的可以尝试一下”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糯米蛋的做法步骤
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1先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分，适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时，把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老，酱油，老抽只要一点点为配色用 -
2生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄，用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出，用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以），蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就
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3最后看下成品
小窍门
在这里提示一下，口味可以根据个人喜好自行添加，香菇虾仁腊肠都可以，另外某宝有开蛋器卖，十几块钱一个也不贵
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃