1.将蛋白、砂糖放入容器里，用手动打蛋器慢速搅拌均匀。（搅拌到砂糖完全融化）

2.加入色拉油和隔水软化后的黄油，用手动打蛋器慢速搅拌均匀。

3.加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌和均匀。（也可以用手动打蛋器搅拌）

4.加入生的南瓜籽仁，用橡皮刮刀拌匀。

5.将拌合好的面糊盖上保鲜膜，静置10-15分钟。

6.用汤勺取适量的面糊，直接舀在不粘的烤盘上。

7.用沾过水的汤勺背面将面糊摊开，使每个南瓜籽仁之间不要重叠。

8.放入提前预热180度（上火大下火小）的烤箱中，烘烤15-20分钟左右。（烘烤到10分钟左右的时候，前后转盘一次。当烘烤快熟的时侯，要时刻观察每片南瓜仁瓦片的表面色泽，如有呈金黄色时就可以提前取出。）